Жесткостью называется показатель суммарного содержания растворенных в воде солей магния и кальция. Неприятный горький вкус, опасность для здоровья, ускорение износа бытовой техники, непригодность для использования в пищевой промышленности

Согласно действующим стандартам, питьевая вода (и водопроводная в том числе) должна быть безопасна в эпидемиологическом, радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства. Качество воды определяется целым рядом показателей (содержание тех или иных примесей), предельно допустимые значения которых устанавливают соответствующие нормативные документы